卵黄しょうゆ漬けチキンカツ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  卵黄
  1個分
• A
  醤油
  小さじ2
• パン粉
  適量(細かめのもの)
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンは200℃に予熱する。

• 1

  鶏もも肉は筋を取り除き、半分に切る。

• 2

  ボウルにA 卵黄1個分、醤油小さじ2を合わせ、鶏肉を入れて揉みこみ、30分ほどおく。

• 3

  バットにパン粉を多めに用意し、鶏肉の両面にまんべんなくつける。

• 4

  天板にオーブンシートを敷いてから皮目を上にして鶏肉を置き、200℃に予熱したオーブンでキツネ色になるまで30分ほど焼く。

• 5

  器に盛り、黒こしょうをかける。

ポイント

パン粉は細かめのものをたっぷりつけると、サクサク食感に仕上がります。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ

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