かぼちゃのメープルシナモンペースト

材料（作りやすい量）

• かぼちゃ
  正味300g
• 水
  100ml
• メープルシロップ
  大さじ1
• シナモンパウダー
  小さじ1/4
• 塩
  少々

作り方

• 1

  小鍋に小さくカットしたかぼちゃと水を入れる。 火にかけ、沸騰したら弱火にして7～8分蓋をして柔らかくする。

• 2

  火から下ろし、ハンドミキサーで滑らかにする。

• 3

  極弱火にしてメープルシロップ、シナモンパウダー、塩を入れて混ぜながら全体を馴染ませる。

• 4

  冷ましてできあがり。

ポイント

塩をほんの少し入れると、甘味が引き締まります。 あればカルダモンパウダーも少し入れると、香りに奥行きがでます。

作ってみた！

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