かぼちゃのメープルシナモンペースト

15

2021.10.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID 423177

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

パンに塗ったり、チーズと合わせても美味しいかぼちゃのペーストです。ジャムのように砂糖は使わず、かぼちゃの甘味とメープルシロップの甘味、シナモンが香ります。朝食にも、おつまみにもぴったり。

ペースト かぼちゃ シナモンパウダー メープルシロップ

    材料

    (作りやすい量)
    かぼちゃ 正味300g
    100ml
    メープルシロップ 大さじ1
    シナモンパウダー 小さじ1/4
    少々

    作り方

    ポイント

    塩をほんの少し入れると、甘味が引き締まります。
    あればカルダモンパウダーも少し入れると、香りに奥行きがでます。
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    1. 小鍋に小さくカットしたかぼちゃと水を入れる。
      火にかけ、沸騰したら弱火にして7~8分蓋をして柔らかくする。
    2. 火から下ろし、ハンドミキサーで滑らかにする。
    3. 極弱火にしてメープルシロップ、シナモンパウダー、塩を入れて混ぜながら全体を馴染ませる。
    4. 冷ましてできあがり。
    1 33

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