いわしのチーズパン粉挟み焼き

材料2人分（2～3人分）

• いわし
  4～6尾(処理済み、手開きしたもの)
• パン粉
  15g
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  15g(他ハードチーズなど)
• ハーブ
  3g(ディルやパセリなど)
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。 ハーブは細かく刻む。

• 2

  ボールにパン粉、1を加え混ぜ合わせる。

• 3

  いわしは半分を皮を下にして並べる。 2をのせる。（上部用に少し残しておく。） 残り半分のいわしを、皮を上目にして挟む。 上から2をかけ、オリーブオイルを回しかける。

  
• 4

  オーブン予熱200度で12～15分加熱する。 （いわしの大きさによって、加熱時間は調整ください。）

ポイント

いわしの大きさによって、人数分調整ください。

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