主菜

いわしの里芋チーズ挟み焼き

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20分

いわしを開く時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

潰した里芋とチーズを挟んでボリュームを出します。味噌ダレで味付けしてあるので、ご飯にも合います。鬼が匂いを嫌がると言われるイワシを使ったメニューなので節分にもどうぞ。

材料4人分

下準備
いわしは手開きにし、小骨を取る。オーブンを220℃に予熱する。(トースターを使う場合は予熱不要)
1
里芋は皮をむいて、2cm角程度の大きさに切り、水にさらし、水気を切ったら耐熱皿に並べてラップをして電子レンジ600W、2分ほど柔らかくなるまで加熱する。
2
1の里芋を潰す。
3
A 味噌大さじ1/2、みりん小さじ1、醤油小さじ1/2の調味料を混ぜ、開いたいわしに塗る。
4
3のいわしの半身につぶした里芋、ピザ用チーズをのせて閉じる。
5
予熱したオーブンに並べ、いわしに火が通るまで10分ほど焼く。トースターで作る場合は予熱をせず、クッキングペーパーの上に並べ、10分ほど焼く。途中焦げるようだったらアルミホイルを上にのせる。