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優しいバナナの風味にクリームチーズを合わせてチーズケーキにしました。サワークリームを合わせて爽やかに。少量サイズなので、ちょっと食べたいデザートにも。
ボトムは無しでもOKです。
オーブンは170度に予熱する。 ケーキ型にオーブンシートを敷く。 バターはレンジ600Wで20秒加熱する。
ビスケットをポリ袋に入れ、しっかりと潰す。 溶かしたバターを入れ馴染ませ、型に敷き、冷やしておく。 (ボトムなしでもOK)
A クリームチーズ100g、バナナ1本、卵1個、サワークリーム50g、生クリーム100ml、はちみつ大さじ2、コーンスターチ大さじ1をミキサーに入れ、滑らかにする。
170度に予熱したオーブンで35分焼く。 (焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせる。) 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
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2023/02/10 14:52
築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。