失敗しない【バナナバスクチーズケーキ】材料まぜて焼くだけ

材料4人分（直径15cm底取れ式の型）

• クリームチーズ
  200g
• バナナ
  100g(皮なし)
• レモン汁
  大さじ1
• グラニュー糖
  50g
• 卵
  2個
• 薄力粉
  大さじ1
• 生クリーム
  150ml

作り方

• 下準備
  クリームチーズは室温に戻しておく。

  
• 1

  ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  バナナは皮をむき一口大に切り、ボウルに移しフォークでつぶす。レモン汁を加え混ぜる。

  
• 3

  クリームチーズのボウルにバナナを加え、混ぜ合わせる。

  
• 4

  グラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。

  
• 5

  溶き卵を3回に分けながら加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  
• 6

  薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。

  
• 7

  生クリームを3回に分けながら加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  
• 8

  クッキングシートをクシャクシャにして水で濡らし、しっかりとしぼる。型に沿うように敷き詰め、生地を流し入れる（型：直径15cm底取れ式）。

  
• 9

  220℃に予熱したオーブンで30分焼く。

  
• 10

  粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫で一晩冷やす。

  

ポイント

工程1）クリームチーズが固い場合は、電子レンジですこし温めると混ぜやすくなります。 工程2）バナナの食感を残したい場合は粗めにつぶしてください。マッシャーでつぶしたり、フードプロセッサーなどで撹拌してもOKです。レモン汁を加えることで、色止め効果とさわやかな酸味を加えることができます。 工程8）クッキングシートを水で濡らすことで、型に敷き詰めやすくなります。 ※切るときは包丁をすこしあたためると切りやすくなります。 ※食べきれない場合は、切ってから1つずつラップをし、冷凍保存もできます。

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