【バナナチーズケーキ】生クリーム不要！簡単で驚くほど美味♡

材料4人分

• クリームチーズ
  70g
• ヨーグルト
  80g
• バナナ
  1本(70ｇ)
• 砂糖
  15g～(バナナの甘味で調節)
• A
  粉ゼラチン
  3g
• A
  水
  大さじ1
• トッピング用バナナ
  1/2本
• トッピング用くるみ
  2～3個(お好みで)

作り方

• 下準備
  耐熱ボウルに水を入れゼラチンを振り入れてA 粉ゼラチン3g、水大さじ1をふやかしておく。

  
• 1

  バナナをつぶす。 ※固くて潰しにくい場合は耐熱容器に入れレンジ600ｗで30秒から様子をみながら加熱すると潰しやすくなります。

  
• 2

  柔らかくしたクリームチーズとヨーグルトをバナナのボウルに加えてよく混ぜ、砂糖で甘味を調節する。

  
• 3

  ふやかしておいたA 粉ゼラチン3g、水大さじ1をレンジ600ｗで15秒ほど加熱して溶かし、クリームチーズの生地に加えて混ぜ合わせる。 ※クリームチーズの生地が冷たいと加えたゼラチン液がダマになって固まるので、クリームチーズの生地が冷たい場合はレンジで数秒加熱して人肌程度に温めておくか、湯せんで生地を温めておいてください。

  
• 4

  お好みのカップに生地を注いで冷蔵庫で冷やし固める。 今回はアーモンドフラワー100％のバナナケーキ 【レシピID：426577】を底と真ん中に入れて2層仕立てにして仕上げてみました。 バナナケーキレシピはこちら。 https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/426577

  
• 5

  冷やし固めたら、お好みでトッピング用バナナやトッピング用くるみを添えてデコレーションする。

  

ポイント

ヨーグルトは豆乳ヨーグルトでも作れます。 ゼラチン液を加える時は、チーズクリームの生地が冷たすぎると ダマになって固まってしまうので、湯せんで温めたり、 レンジで数秒加熱して人肌程度の温かさにしておくのがポイントです。

作ってみた！

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