アーモンドフラワー100％の【グルテンフリーバナナケーキ】

材料8人分（パウンド型1本分）

• A
  バナナ
  2本(150ｇ)
• A
  砂糖
  40-50g(バナナの甘味で調節)
• 卵
  2個
• 米油（太白胡麻油）
  30g
• B
  アーモンドフラワー
  100g
• B
  ベーキングパウダー
  7g

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する。 型にクッキングシートを敷いておく。

• 1

  ボウルにA バナナ2本、砂糖40-50gを入れてよく混ぜ合わせる。 ※バナナが熟してなくて固い場合はレンジ600ｗで30秒～60秒ほど加熱して柔らかくすると混ぜやすいです。 ※砂糖はバナナの甘味に合わせて量を調節してください。

  
• 2

  バナナがふんわりピューレ状になってきたら卵を加えてよく混ぜ続いて米油（太白胡麻油）を加えてしっかり混ぜておく。

  
• 3

  B アーモンドフラワー100g、ベーキングパウダー7gを加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  今回は皮つきのアーモンドフラワーを使用しています。

  
• 5

  型に生地を流し入れたら、180度に予熱したオーブンで40～45分ほどしっかりと焼く。

  
• 6

  焼き立ては崩れやすいので、冷めて生地が落ち着いてからカットしてください。

  
• 7

  このバナナケーキを土台のスポンジにして作った バナナチーズケーキもおすすめです♬ https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/426578

  

ポイント

バナナが熟していない場合はレンジ加熱でトロトロ＆甘味アップできますよ。 アーモンドフラワー100％なので、泡立て器でぐるぐる混ぜても大丈夫です。 焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節してみてください。

作ってみた！

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