バナナケーキ。

• 60分

材料（18×9×6㎝パウンド型１台分）

• A
  薄力粉
  80g
• A
  アーモンドパウダー
  40g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 無塩バター
  80g
• 砂糖
  80g
• 卵
  2個
• 牛乳
  大さじ1
• バナナ（生地用）
  1本(正味80～100g)
• バナナ（トッピング用）
  1本

作り方

• 1

  無塩バターは室温にもどし（または電子レンジで10～20秒加熱して柔らかくする）、ボウルに入れて泡だて器で滑らかに混ぜる。

  
• 2

  砂糖を加えて白っぽくなるまで空気を入れるようによく混ぜる。

• 3

  室温に戻した卵を溶き、少しずつ２のボウルに入れてその都度よく混ぜる。

  
• 4

  バナナ（生地用）をフォークなどでざっとつぶして加えて混ぜる。

  
• 5

  合わせたA 薄力粉80g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1の半量をふるい入れ、へらで切るように混ぜる。

  
• 6

  少し粉っぽさが残るくらいで牛乳を加えてさらに混ぜる。

  
• 7

  残りのA 薄力粉80g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1を加えて混ぜる。

• 8

  オーブンシートを敷いたパウンド型に入れて表面をならし、上に縦半分に切ったバナナ（トッピング用）をのせる。 170℃に予熱したオーブンで、30～40分焼く。

  

ポイント

□薄力粉とアーモンドパウダーの割合はお好みで。半量くらいまで減らして、その分薄力粉を増やしても。 　アーモンドパウダーが多いほど、しっとりコクのある仕上がりです。 □焼き時間はご家庭のオーブンによって調節してください。

作ってみた！

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