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    バナナケーキ。

    • 投稿日2023/09/12

    • 更新日2023/09/12

    • 調理時間60

    ワンボウルでどんどん混ぜていくバターケーキ生地でバナナケーキ。アーモンドパウダーを多めに入れてしっとり焼き上げます。

    材料18×9×6㎝パウンド型1台分

    • A
      薄力粉
      80g
    • A
      アーモンドパウダー
      40g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 無塩バター
      80g
    • 砂糖
      80g
    • 2個
    • 牛乳
      大さじ1
    • バナナ(生地用)
      1本(正味80~100g)
    • バナナ(トッピング用)
      1本

    作り方

    ポイント

    □薄力粉とアーモンドパウダーの割合はお好みで。半量くらいまで減らして、その分薄力粉を増やしても。  アーモンドパウダーが多いほど、しっとりコクのある仕上がりです。 □焼き時間はご家庭のオーブンによって調節してください。

    • 1

      無塩バターは室温にもどし(または電子レンジで10~20秒加熱して柔らかくする)、ボウルに入れて泡だて器で滑らかに混ぜる。

      バナナケーキ。の工程1
    • 2

      砂糖を加えて白っぽくなるまで空気を入れるようによく混ぜる。

    • 3

      室温に戻した卵を溶き、少しずつ2のボウルに入れてその都度よく混ぜる。

      バナナケーキ。の工程3
    • 4

      バナナ(生地用)をフォークなどでざっとつぶして加えて混ぜる。

      バナナケーキ。の工程4
    • 5

      合わせたA 薄力粉80g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1の半量をふるい入れ、へらで切るように混ぜる。

      バナナケーキ。の工程5
    • 6

      少し粉っぽさが残るくらいで牛乳を加えてさらに混ぜる。

      バナナケーキ。の工程6
    • 7

      残りのA 薄力粉80g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1を加えて混ぜる。

    • 8

      オーブンシートを敷いたパウンド型に入れて表面をならし、上に縦半分に切ったバナナ(トッピング用)をのせる。 170℃に予熱したオーブンで、30~40分焼く。

      バナナケーキ。の工程8
    レシピID

    467561

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