デザート
バナナケーキ。
投稿日2023/09/12
更新日2023/09/12
調理時間60分
ワンボウルでどんどん混ぜていくバターケーキ生地でバナナケーキ。アーモンドパウダーを多めに入れてしっとり焼き上げます。
材料（18×9×6㎝パウンド型１台分）
- A薄力粉80g
- Aアーモンドパウダー40g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 無塩バター80g
- 砂糖80g
- 卵2個
- 牛乳大さじ1
- バナナ（生地用）1本(正味80～100g)
- バナナ（トッピング用）1本
作り方
ポイント
□薄力粉とアーモンドパウダーの割合はお好みで。半量くらいまで減らして、その分薄力粉を増やしても。 アーモンドパウダーが多いほど、しっとりコクのある仕上がりです。 □焼き時間はご家庭のオーブンによって調節してください。
- 1
無塩バターは室温にもどし（または電子レンジで10～20秒加熱して柔らかくする）、ボウルに入れて泡だて器で滑らかに混ぜる。
- 2
砂糖を加えて白っぽくなるまで空気を入れるようによく混ぜる。
- 3
室温に戻した卵を溶き、少しずつ２のボウルに入れてその都度よく混ぜる。
- 4
バナナ（生地用）をフォークなどでざっとつぶして加えて混ぜる。
- 5
合わせたA 薄力粉80g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1の半量をふるい入れ、へらで切るように混ぜる。
- 6
少し粉っぽさが残るくらいで牛乳を加えてさらに混ぜる。
- 7
残りのA 薄力粉80g、アーモンドパウダー40g、ベーキングパウダー小さじ1を加えて混ぜる。
- 8
オーブンシートを敷いたパウンド型に入れて表面をならし、上に縦半分に切ったバナナ（トッピング用）をのせる。 170℃に予熱したオーブンで、30～40分焼く。
レシピID
467561
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