生クリーム不使用！絶品チョコバナナバスクチーズケーキ！

材料（15cmホール型1台分）

• チョコレート
  50g(ビター、スイート推奨)
• 牛乳
  100g
• クリームチーズ
  200g
• バナナ
  1本(80〜120g程度。完熟がおすすめ。)
• 卵
  2個(全卵)
• 砂糖
  90g(グラニュー糖、てんさい糖、きび砂糖等お好みの砂糖で。 ゼロカロリーシュガー等は試していないので不可)
• コーンスターチ
  5g

作り方

• 下準備
  型にオーブンシートを敷いておく。 オーブンシートは水に濡らし水分をよく絞っておくと綺麗に敷ける。

  
• 1

  チョコレートと牛乳をボウルに入れ電子レンジ(600w)で1分半加熱する。

  
• 2

  取り出したらしっかり混ぜて牛乳にチョコレートを溶かす。

  
• 3

  クリームチーズを加えホイッパーで潰していく。 【ワンポイントアドバイス】 後ほど電子レンジで加熱してしっかり混ぜ合わせるので、この時はクリームチーズがある程度こまかくなったらOK。

  
• 4

  バナナを加えて潰していく。 ある程度細かく潰せたら電子レンジ(600w)で1分半加熱する。

  
• 5

  取り出したらしっかり混ぜ合わせる。 この時にオーブンを250度に予熱開始する。

  
• 6

  卵と砂糖を加えさらによく混ぜる。

  
• 7

  コーンスターチを加えてさらに混ぜる。

  
• 8

  型に流し250度に予熱したオーブンで25分焼く。 焼き色がもう少し欲しい場合は追加で5分程度焼く。

  

ポイント

材料のコーンスターチは少量ですが入れた方が安定し、よりまったりとした口触りになるのでぜひ入れて作ってください。 片栗粉、米粉でも代用可能です。薄力粉は×。

作ってみた！

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