スパイスブルーチーズのマドレーヌ

材料（9個分）

• バター
  50g
• はちみつ
  25g
• 卵
  1個
• A
  薄力粉
  40g
• A
  アーモンドパウダー
  10g
• A
  ベーキングパウダー
  2g
• A
  カルダモンパウダー
  小さじ1/5
• A
  シナモンパウダー
  小さじ1/5
• ブルーチーズ
  15g

作り方

• 下準備
  型に溶かしバターをぬり、薄力粉を薄くはたく。

• 1

  バターは耐熱容器に入れ、レンジ600Wで40秒加熱する。 バターが熱いうちに、はちみつを入れよく混ぜる。

• 2

  A 薄力粉40g、アーモンドパウダー10g、ベーキングパウダー2g、カルダモンパウダー小さじ1/5、シナモンパウダー小さじ1/5を混ぜ合わせる。

• 3

  卵をボールに入れ、Aをふるい入れ混ぜる。 粉っぽさがなくなるまでゆっくりと混ぜる。

• 4

  1を数回に分けながら入れ、生地にツヤが出るまでゆっくりと滑らかに混ぜる。 冷蔵庫で1時間寝かす。 ※生地は優しくゆっくりと混ぜ合わせます。 生地は寝かさなくても焼けますが、寝かせると膨らみが良くなります。

• 5

  オーブンは180度に予熱する。 型に生地を入れ、ブルーチーズを細かく散らしてのせる。 オーブン180度で12分焼く。

  
• 6

  ※型から外す際は、熱が取れてから外します。

ポイント

ブルーチーズは塩味が異なるので、量はお好みで加減してください。

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