デザート

コンテチーズのマドレーヌ・サレ

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20分

作業時間のみ

毎日食べたい砂糖不使用マドレーヌ。塩系マドレーヌで、コンテチーズのおいしさが広がります。朝食やおやつにコーヒーとも、ワインのお供にもなる塩系マドレーヌ。ハマります。

材料（8～9個分）

下準備
型に溶かしバターをぬる。
1
バターは耐熱容器に入れ、レンジ600Wで40秒加熱する。バターが熱いうちに、コンテチーズを削り入れる。よく混ぜてチーズを溶かす。はちみつ、塩を入れよく混ぜる。
2
A 薄力粉50g、ベーキングパウダー2gを混ぜ合わせる。
3
卵をボールに入れ、Aをふるい入れ混ぜる。粉っぽさがなくなるまでゆっくりと混ぜる。
4
1を数回に分けながら入れ、生地にツヤが出るまでゆっくりと滑らかに混ぜる。冷蔵庫で1時間寝かす。 ※生地は優しくゆっくりと混ぜ合わせます。生地は寝かさなくても焼けますが、寝かせると膨らみが良くなります。
5
オーブンは180度に予熱する。型に生地を絞り入れ、オーブン180度で12分焼く。（絞りが面倒な時はスプーンで入れてください。）
6
※型から外す際は、熱が取れてから外します。