デザート

ブルーチーズバトンクッキー

Name: ブルーチーズバトンクッキー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 薄力粉 40g; 強力粉 60ｇ; ブルーチーズ 40g; バター 50g; 甜菜糖 15g

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15分

作業時間のみ

ブルーチーズ好きに贈る、ブルーチーズクッキーです。バトン型に仕上げ、おつまみに食べやすくしました。ブルーチーズがしっかりと感じられるようにしています。甘味は控えめ、塩味はしっかりとしているので、ワインによく合いますよ。

材料（14枚分）

A
薄力粉
40g
A
強力粉
60ｇ
ブルーチーズ
40g
バター
50g
甜菜糖
15g(他の砂糖で代用可)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
バター、ブルーチーズを室温に戻す。
1
ボールにバター、ブルーチーズを入れ、滑らかになるまで練る。
2
甜菜糖を加え、よく混ぜる。
3
A 薄力粉40g、強力粉60ｇをふるいながら入れ、切るようにぽろぽろになるまでよく切り混ぜる。一塊にする。
4
麺棒で長方形にのばす。冷蔵庫で1時間以上休ませる。
5
包丁で棒状に切り分けて、オーブンシートにのせる。オーブン予熱150度で18分焼いて、できあがり。

ポイント

ブルーチーズは塩味と風味がはっきりとしたダナブルーを使用しています。

打ち粉をする

粉のふるい方

バターを常温（室温）に戻す

すり混ぜる

白っぽくなるまで混ぜる

切るように混ぜる

オーブンを予熱する方法

レシピID：474248

更新日：2024/06/24

投稿日：2024/02/12

作ってみた！

レビュー（2件）

ma_mii
2025/09/06 17:05
ちょっと焼き過ぎてしまいましたが、ブルーチーズを楽しめるバトンです💙 ワインのお供にぴったりですね🥂✨ 素敵な夜になりそうです🌉 オーブンは個人差があるので、研究してベストな時間を出せるようにします🙌 築山さん、いつも素敵なレシピありがとうございます😊 特にチーズレシピは、全部、築山さん頼りでいつも自分も家族も大満足🌟絶大な信頼です🥰
ゆき
2024/12/28 20:09
ブルーチーズ最高！リッチなバトンクッキーです♡お酒は飲めないのですが、チーズ好きです♡ もしお時間あれば教えて頂きたいのですが、築山さんは残ったブルーチーズを冷凍保管することもありますか？無理に保管せず、お料理にすぐ活用してしまった方が良いのでしょうか。築山さんの紹介されているブルーチーズを使ったお料理にも挑戦したいです。