ブルーチーズのケークサレ

• 60分

材料（18cmパウンド型1台）

• A
  薄力粉
  120g
• A
  ベーキングパウダー
  4g
• じゃがいも
  1個
• ブルーチーズ
  40g
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  60ml
• B
  オリーブオイル
  40ml
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適量
• はちみつ
  適宜

作り方

• 下準備
  オーブン180度に予熱する。 型にオーブンシートを敷く。

• 1

  じゃがいもは皮をむき、1㎝角に切り、レンジで2分加熱する（600ｗ） ブルーチーズは小さめにカットする。

• 2

  ボールにB 卵1個、牛乳60ml、オリーブオイル40mlを入れよく混ぜ合わせる。 A 薄力粉120g、ベーキングパウダー4gをふるい入れる。 粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

• 3

  じゃがいも、2/3のブルーチーズを入れ大きく混ぜる。 型に入れ、上部に1/3のブルーチーズをのせる。 （だいたいで大丈夫です。）

• 4

  オーブン予熱170度で35分焼く。 （途中、焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。）

• 5

  切り分け、パルミジャーノ・レッジャーノを削りかける。 はちみつはお好みで。

ポイント

ブルーチーズは穏やかなゴルゴンゾーラや、しっかりとしたダナブルーなどお好みで。

作ってみた！

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