ブルーチーズのケークサレ
投稿日2024/06/29
更新日2024/06/29
調理時間60分
軽食やおつまみにもなるケークサレ（塩系ケーキ）。ブルーチーズとじゃがいもを入れて、飲みながらでも適度にお腹が膨れるように仕上げました。甘塩っぱさが好きな方は、最後にはちみつをたらりと。お食事パン代わりに。
材料（18cmパウンド型1台）
- A薄力粉120g
- Aベーキングパウダー4g
- じゃがいも1個
- ブルーチーズ40g
- B卵1個
- B牛乳60ml
- Bオリーブオイル40ml
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
- はちみつ適宜
作り方
ポイント
ブルーチーズは穏やかなゴルゴンゾーラや、しっかりとしたダナブルーなどお好みで。
- 準
オーブン180度に予熱する。 型にオーブンシートを敷く。
- 1
じゃがいもは皮をむき、1㎝角に切り、レンジで2分加熱する（600ｗ） ブルーチーズは小さめにカットする。
- 2
ボールにB 卵1個、牛乳60ml、オリーブオイル40mlを入れよく混ぜ合わせる。 A 薄力粉120g、ベーキングパウダー4gをふるい入れる。 粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 3
じゃがいも、2/3のブルーチーズを入れ大きく混ぜる。 型に入れ、上部に1/3のブルーチーズをのせる。 （だいたいで大丈夫です。）
- 4
オーブン予熱170度で35分焼く。 （途中、焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。）
- 5
切り分け、パルミジャーノ・レッジャーノを削りかける。 はちみつはお好みで。
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。