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    副菜

    ブルーチーズのケークサレ

    • 投稿日2024/06/29

    • 更新日2024/06/29

    • 調理時間60

    軽食やおつまみにもなるケークサレ(塩系ケーキ)。ブルーチーズとじゃがいもを入れて、飲みながらでも適度にお腹が膨れるように仕上げました。甘塩っぱさが好きな方は、最後にはちみつをたらりと。お食事パン代わりに。

    材料18cmパウンド型1台

    • A
      薄力粉
      120g
    • A
      ベーキングパウダー
      4g
    • じゃがいも
      1個
    • ブルーチーズ
      40g
    • B
      1個
    • B
      牛乳
      60ml
    • B
      オリーブオイル
      40ml
    • パルミジャーノ・レッジャーノ
      適量
    • はちみつ
      適宜

    作り方

    ポイント

    ブルーチーズは穏やかなゴルゴンゾーラや、しっかりとしたダナブルーなどお好みで。

    • オーブン180度に予熱する。 型にオーブンシートを敷く。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき、1㎝角に切り、レンジで2分加熱する(600w) ブルーチーズは小さめにカットする。

    • 2

      ボールにB 卵1個、牛乳60ml、オリーブオイル40mlを入れよく混ぜ合わせる。 A 薄力粉120g、ベーキングパウダー4gをふるい入れる。 粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

    • 3

      じゃがいも、2/3のブルーチーズを入れ大きく混ぜる。 型に入れ、上部に1/3のブルーチーズをのせる。 (だいたいで大丈夫です。)

    • 4

      オーブン予熱170度で35分焼く。 (途中、焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。)

    • 5

      切り分け、パルミジャーノ・レッジャーノを削りかける。 はちみつはお好みで。

    レシピID

    485510

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

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