副菜
菜の花の酒粕ブルーチーズグラタン
20分
酒粕、みそ、チーズ。発酵食品が大好きなので、この組み合わせは幸せな美味しさです。酒粕とブルーチーズ、風味の強い2つですが、合うんですよ。春野菜と合わせて、ぜひお試しくださいね。
作り方
- 1
菜の花は湯がいて、水気を絞り、5cm幅に切る。
- 2
小さめのフライパンに酒粕、牛乳を入れ温めながら溶かす。 とろみが付いてきたら、みそを入れ溶かす。
- 3
耐熱容器に1、2を入れる。 上からブルーチーズを散らす。
- 4
オーブン200度で10分ほど焼く。
ポイント
酒粕は板状ならば温めながら溶かすように、ねり酒粕でもできます。 ねり酒粕の場合は、牛乳を70ml程度にしてとろみがつくまで温めて下さい。
レシピID：497041
更新日：2025/02/04
投稿日：2025/02/04
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