10分で完成！ご飯3杯おかわりする【至高の鶏チリ
】

材料3人分

• 鶏むね肉
  700g(約2枚分)
• 塩こしょう
  5振り
• 片栗粉
  大さじ3
• にんにく
  2片
• 生姜
  1かけ(約10g)
• 長ネギ
  1本
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ5
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉をそぎ切りにして、塩こしょう、片栗粉をまぶす。

• 1

  フライパンにサラダ油を大さじ1ほど入れて、鶏むね肉を両面カリッと焼く。

• 2

  鶏むね肉を焼いている間ににんにく、生姜、長ネギをみじん切りにする。

• 3

  鶏むね肉が焼けたら一旦取り出し、再度サラダ油を大さじ1程入れて、にんにく、生姜、長ネギを炒める。

• 4

  A 豆板醤小さじ1、ケチャップ大さじ5、鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖大さじ2を加えて弱火で2〜3分煮る。

• 5

  鶏むね肉を混ぜて絡める。

ポイント

・むね肉は削ぎ切りにすると火が均一に通り、やわらかく仕上がります。 ・片栗粉をまぶしてから揚げることでソースがよく絡みます。 ・辛さが苦手なお子さんには豆板醤を少なめに。

作ってみた！

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