レシピサイトNadia
    主菜

    クリスマスにも!基本のタラのムニエル♡レストランの味

    • 投稿日2018/12/22

    • 更新日2018/12/22

    • 調理時間10

    お気に入り

    315

    シンプルなタラのムニエルも基本をおさえて丁寧に作るとレストランの味に!クリスマスに!ちょとしたお祝いに!もちろん普段にも!

    材料2人分写真の量を2皿分

    • タラの切り身
      2切れ
    • 塩、胡椒
      ひとつまみ
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • バター
      10g
    • プチトマト
      6〜8個
    • パプリカ 赤、黄
      1/4個
    • レモンの絞り汁
      大さじ1
    • バジルソース
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    バターが焦げないように気をつけて下さい 弱火で調理して下さい

    • プチトマトは洗ってヘタを取る パプリカ 赤、黄 は7mm角に切る

      工程写真
    • 1

      タラの切り身に塩、胡椒をふり10分置く 水分をキッチンペーパーで拭く

      工程写真
    • 2

      半分に切り小麦粉をまんべんなく薄く 付ける

      工程写真
    • 3

      フライパンにバターとオリーブオイル を入れ弱火で泡が出始めるまで加熱する

      工程写真
    • 4

      皮目を下に焼いていく スプーンで回りの油をかけながら 弱火で3分焼く

      工程写真
    • 5

      フライ返しを入れて菜箸で軽くおさえ そっとひっくり返し弱火で1分焼く 崩れやすいので気をつけ下さい

      工程写真
    • 6

      タラを取り出して、パプリカ、トマトを入れ レモンの絞り汁を加えて1分弱火で加熱 盛り付ける。

      工程写真
    • 7

      お好みでバジルソースを周りに 飾りがけしても バジルソースの レシピID:368816

      工程写真
    • 8

      こちらのタラのムニエルに合う オードブル 【トースターで簡単!彩りプチキッシュ】 https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/403051

      工程写真
    • 9

      タラのムニエルと オードブルの クリスマススタイリング

      工程写真
    レシピID

    369760

    質問

    作ってみた!

    こんな「魚料理」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    mayumillion
    • Artist

    mayumillion

    料理研究家

    • フードコーディネーター

    プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

    「料理家」という働き方 Artist History