クリスマスにも！基本のタラのムニエル♡レストランの味
投稿日2018/12/22
更新日2018/12/22
調理時間10分
シンプルなタラのムニエルも基本をおさえて丁寧に作るとレストランの味に！クリスマスに！ちょとしたお祝いに！もちろん普段にも！
材料2人分（写真の量を2皿分）
- タラの切り身2切れ
- 塩、胡椒ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ2
- バター10g
- プチトマト6〜8個
- パプリカ 赤、黄1/4個
- レモンの絞り汁大さじ1
- バジルソース大さじ2
作り方
ポイント
バターが焦げないように気をつけて下さい 弱火で調理して下さい
- 準
プチトマトは洗ってヘタを取る パプリカ 赤、黄 は7mm角に切る
- 1
タラの切り身に塩、胡椒をふり10分置く 水分をキッチンペーパーで拭く
- 2
半分に切り小麦粉をまんべんなく薄く 付ける
- 3
フライパンにバターとオリーブオイル を入れ弱火で泡が出始めるまで加熱する
- 4
皮目を下に焼いていく スプーンで回りの油をかけながら 弱火で3分焼く
- 5
フライ返しを入れて菜箸で軽くおさえ そっとひっくり返し弱火で1分焼く 崩れやすいので気をつけ下さい
- 6
タラを取り出して、パプリカ、トマトを入れ レモンの絞り汁を加えて1分弱火で加熱 盛り付ける。
- 7
お好みでバジルソースを周りに 飾りがけしても バジルソースの レシピID:368816
- 8
こちらのタラのムニエルに合う オードブル 【トースターで簡単！彩りプチキッシュ】 https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/403051
- 9
タラのムニエルと オードブルの クリスマススタイリング
369760
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
