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クリスマスにも!基本のタラのムニエル♡レストランの味

主菜

クリスマスにも!基本のタラのムニエル♡レストランの味
  • 投稿日2018/12/22

  • 調理時間10

シンプルなタラのムニエルも基本をおさえて丁寧に作るとレストランの味に!クリスマスに!ちょとしたお祝いに!もちろん普段にも!

材料2人分写真の量を2皿分

  • タラの切り身
    2切れ
  • 塩、胡椒
    ひとつまみ
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • バター
    10g
  • プチトマト
    6〜8個
  • パプリカ 赤、黄
    1/4個
  • レモンの絞り汁
    大さじ1
  • バジルソース
    大さじ2

作り方

ポイント

バターが焦げないように気をつけて下さい 弱火で調理して下さい

  • プチトマトは洗ってヘタを取る パプリカ 赤、黄 は7mm角に切る

    工程写真
  • 1

    タラの切り身に塩、胡椒をふり10分置く 水分をキッチンペーパーで拭く

    工程写真
  • 2

    半分に切り小麦粉をまんべんなく薄く 付ける

    工程写真
  • 3

    フライパンにバターとオリーブオイル を入れ弱火で泡が出始めるまで加熱する

    工程写真
  • 4

    皮目を下に焼いていく スプーンで回りの油をかけながら 弱火で3分焼く

    工程写真
  • 5

    フライ返しを入れて菜箸で軽くおさえ そっとひっくり返し弱火で1分焼く 崩れやすいので気をつけ下さい

    工程写真
  • 6

    タラを取り出して、パプリカ、トマトを入れ レモンの絞り汁を加えて1分弱火で加熱 盛り付ける。

    工程写真
  • 7

    お好みでバジルソースを周りに 飾りがけしても バジルソースの レシピID:368816

    工程写真
  • 8

    こちらのタラのムニエルに合う オードブル 【トースターで簡単!彩りプチキッシュ】 https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/403051

    工程写真
  • 9

    タラのムニエルと オードブルの クリスマススタイリング

    工程写真
レシピID

369760

「トマト」の基礎

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mayumillion

プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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