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    タネがゆるかったとのことでしたら、パン粉を大さじ6ほど加えて作って頂いてもよろしいでしょうか?😭💦それでもまだ緩い場合はパン粉を少しずつ足してみて下さい🙇‍♀️🙇‍♀️またこの時期新玉ねぎが出回りますが、新玉ねぎを使用される場合水分が多いのでレンジ加熱後キッチンペーパーで水気を軽く拭き取って頂ければと思います(´>_<`)空気をしっかり抜いて頂き、焼き色がしっかりついてからひっくり返して頂くこともポイントとなってますので、いずれか要因にとして考えられるものがありましたらお試し頂ければと思います(ノω<。)よろしくお願い致します🙇‍♀️🙇‍♀️

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やみつきになる!2種類のアジアン唐揚げ♪タイ風&ベトナム風

30
唐揚げの
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2019.08.24

分類主菜

調理時間: 30分

ID379306

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

トムヤンペーストを使ったタイ風と、
甘辛いタレにクミンとブラックペッパーを絡めたベトナム風
やみつきになるアジアンな唐揚げです♪レモンをキュッと絞って♪

唐揚げ ベトナム ポン酢 時短 子供 アジアン アイデア料理 おつまみ もも肉 ナンプラー おもてなし クミンパウダー 唐揚げ クミン ごはん
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材料4人分
鶏もも肉 350~400g
A
トムヤンペースト 小さじ1/2~1
A
ナンプラー 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
B
醤油 大さじ1
B
みりん 大さじ1
C
ポン酢 大さじ4
C
はちみつ 大さじ2
D
クミンパウダー 小さじ1
D
ブラックペッパー 小さじ1
片栗粉 適量
揚げる用の油 適量
レモンはお好みで 適量
作り方
Point!
揚げるときの温度に注意して下さい。 揚げる時間は家庭により火力が違うので しっかり中まで火が通るよう調整して下さい。
  1. 鶏もも肉は黄色い脂とスジを取り除き、
    一口大に切る。
  2. ★タイ風唐揚げ(お写の唐揚げ真左側)
    ボウルにA

    トムヤンペースト 小さじ1/2~1、ナンプラー 大さじ1、砂糖 小さじ2

    お入れ混ぜ、半量の鶏もも肉を加え揉み込みラップをして15分漬け、
    表面にしっかり片栗粉を付ける。
  3. ★ベトナム風唐揚げ(お写真の唐揚げ右側)
    ボウルにB

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

    を入れ混ぜ、半量の鶏もも肉を加え揉み込みラップをして15分漬け、
    表面にしっかり片栗粉を付ける。
  4. 鍋に揚げる用の油を注ぎ、中火で加熱160度ぐらいに温まったら中弱火に
    ①と②を入れ両面3分、
    中強火にして180度で両面30秒揚げる。
    バッドにキッチンペーパーを引き唐揚げを
    油から上げておく。
    ①と②はどちらかに寄せて、どちらか分かるように
    して下さい。
    ①のタイ風唐揚げはこれで完成
  5. ★ベトナム風唐揚げ仕上げ
    ③の上げている間にC

    ポン酢 大さじ4、はちみつ 大さじ2

    を小さめのフライパンで
    熱してとろみが付くまで煮詰める。③で揚げたベトナム風唐揚げを加え絡めて、D

    クミンパウダー 小さじ1、ブラックペッパー 小さじ1

    をふり、絡める。
    レモンはお好みで、ライムもいいですね♪
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