やみつきになる！２種類のアジアン唐揚げ♪タイ風＆ベトナム風 by mayumillion | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

2019.08.24

分類主菜

調理時間： 30分

ID379306

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ♪

トムヤンペーストを使ったタイ風と、
甘辛いタレにクミンとブラックペッパーを絡めたベトナム風
やみつきになるアジアンな唐揚げです♪レモンをキュッと絞って♪

唐揚げベトナムポン酢時短子供アジアンアイデア料理おつまみもも肉ナンプラーおもてなしクミンパウダー唐揚げクミンごはん

材料4人分

作り方

Point!

揚げるときの温度に注意して下さい。揚げる時間は家庭により火力が違うのでしっかり中まで火が通るよう調整して下さい。

鶏もも肉は黄色い脂とスジを取り除き、
一口大に切る。
★タイ風唐揚げ（お写の唐揚げ真左側）
ボウルにA
トムヤンペースト小さじ1/2～１、ナンプラー大さじ１、砂糖小さじ2
お入れ混ぜ、半量の鶏もも肉を加え揉み込みラップをして15分漬け、
表面にしっかり片栗粉を付ける。
★ベトナム風唐揚げ（お写真の唐揚げ右側）
ボウルにB
醤油大さじ１、みりん大さじ１
を入れ混ぜ、半量の鶏もも肉を加え揉み込みラップをして15分漬け、
表面にしっかり片栗粉を付ける。
鍋に揚げる用の油を注ぎ、中火で加熱160度ぐらいに温まったら中弱火に
①と②を入れ両面３分、
中強火にして180度で両面30秒揚げる。
バッドにキッチンペーパーを引き唐揚げを
油から上げておく。
①と②はどちらかに寄せて、どちらか分かるように
して下さい。
①のタイ風唐揚げはこれで完成
★ベトナム風唐揚げ仕上げ
③の上げている間にC
ポン酢大さじ４、はちみつ大さじ２
を小さめのフライパンで
熱してとろみが付くまで煮詰める。③で揚げたベトナム風唐揚げを加え絡めて、D
クミンパウダー小さじ１、ブラックペッパー小さじ１
をふり、絡める。
レモンはお好みで、ライムもいいですね♪

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やみつきになる！２種類のアジアン唐揚げ♪タイ風＆ベトナム風