＜BRUNO＞万能！大葉香る味噌しょうが
投稿日2019/10/09
更新日2019/10/09
調理時間5分
新しょうがと大葉の爽やかな香り、ピリッと赤唐辛子が効いた まさに万能！調味料として、薬味として、ソースとして楽しめます。 炒めもの、スープ、湯豆腐、サラダスティックのディップに！ また、ごま油やオリーブオイルを加えるとドレッシングとしても楽しめます！
材料4人分（300ml程度）
- 新しょうが70g
- 味噌大さじ5
- みりん80ml
- 大葉5枚
- 赤唐辛子1本
作り方
ポイント
唐辛子の種をとっておくこと。 辛いのが苦手な方は唐辛子をはぶいても美味しくお召し上がり頂けます。
- 準
●新しょうがはスプーンで表面をこそいで、1cm程度に切る。 ●大葉は8mm幅に切る。 ●赤唐辛子は縦に切り込みを入れ種を取っておく
- 1
真空マルチブレンダーのガラスジャーに味噌、みりん、新しょうが、大葉、赤唐辛子の順に入れ、本体にセットし、オートボタンを押す。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
