米粉とココナッツオイルのほろほろスノーボール♡

30

2020.12.21

分類デザート

調理時間: 30分(冷やす時間は含みません。)

ID 403254

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

チョコとフランボワーズのほろほろスノーボールです♪
米粉、ココナッツオイル、アーモンドプーッドル、きび砂糖で
すべて植物性素材なのでヴィーガンスイーツですね!
ココナッツオイルは風味もよくスイーツによく合います!
しかも中鎖脂肪酸やラウリン酸が含まれていて
腸や身体にいいオイルです!
罪悪感なし!ギルトフリーなスイーツです♪

    材料6人分(直径約3cm高さ約2cmのスノーボール各フレーバー12個分)
    【チョコ味】 12個分
    米粉 50g
    アーモンドプードル 20g
    きび砂糖 20g
    ココアパウダー 10g
    ココナッツオイル 45g
    【フランボワーズ味】 12個分
    米粉 50g
    アーモンドプードル 20g
    きび砂糖 20g
    フランボワーズパウダー 5g
    ココナッツオイル 45g
    仕上げの粉砂糖 適量(約大さじ3)
    作り方
    Point!
    ●【工程3】丸める時は崩れやすいのでギュッと押し固める感じで形作って下さい。
    ●【工程4】焼き立てはとてもくずれやすいので完全に冷めるまで触らないで下さい。
    1. ココナッツオイル以外の
      【チョコ味】、の材料
      米粉、アーモンドプードル、きび砂糖、ココアパウダー、
      【フランボワーズ味】
      米粉、アーモンドプードル、きび砂糖、
      フランボワーズパウダー
      それぞれを全部ボウルに入れ良く混ぜ合わせる。
      ●オーブンを160度に予熱
    2. 冬はココナッツオイルは白くかたまるので
      湯煎にかけてとかす
      50度程度のお湯をボウルに入れ
      その上に一回り小さな
      ボウルにココナッツオイルを
      入れてゴムベラでゆっくりかき混ぜる
    3. ●溶かしたココナッツオイルを2つに均等に分ける
      ●チョコの材料を大きなボウルに入れ
      分けたココナッツオイルを加える
      ゴムベラで混ぜぽろぽろの状態になったら
      ボウルに押し付けるようにこねて
      ひとまとまりにする。
      同様にフランボワーズも同じ手順で
      混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。
    4. チョコ、フランボワーズの生地それぞれを細長く伸ばしてラップに包み2分おく。
      12等分に包丁で切り
      ひとつずつ丸める。
    5. ●60度のオーブンで15分焼く
      ※焼きたては崩れやすいので
      完全に冷めるまで触らないでください
      ●仕上げの粉砂糖とクッキーをポリ袋等に入れ
      まぶす
    1 43
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