米粉とココナッツオイルのほろほろスノーボール♡
投稿日2020/12/21
更新日2020/12/21
調理時間30分(冷やす時間は含みません。)
チョコとフランボワーズのほろほろスノーボールです♪ 米粉、ココナッツオイル、アーモンドプーッドル、きび砂糖で すべて植物性素材なのでヴィーガンスイーツですね！ ココナッツオイルは風味もよくスイーツによく合います！ しかも中鎖脂肪酸やラウリン酸が含まれていて 腸や身体にいいオイルです！ 罪悪感なし！ギルトフリーなスイーツです♪
材料6人分（直径約3cm高さ約2cmのスノーボール各フレーバー12個分）
- 【チョコ味】12個分
- 米粉５０g
- アーモンドプードル２０g
- きび砂糖２０g
- ココアパウダー１０g
- ココナッツオイル４５g
- 【フランボワーズ味】１２個分
- 米粉５０g
- アーモンドプードル２０g
- きび砂糖２０g
- フランボワーズパウダー５g
- ココナッツオイル４５g
- 仕上げの粉砂糖適量（約大さじ３）
作り方
ポイント
●【工程３】丸める時は崩れやすいのでギュッと押し固める感じで形作って下さい。 ●【工程４】焼き立てはとてもくずれやすいので完全に冷めるまで触らないで下さい。
- 準
ココナッツオイル以外の 【チョコ味】、の材料 米粉、アーモンドプードル、きび砂糖、ココアパウダー、 【フランボワーズ味】 米粉、アーモンドプードル、きび砂糖、 フランボワーズパウダー それぞれを全部ボウルに入れ良く混ぜ合わせる。 ●オーブンを１６０度に予熱
- 1
冬はココナッツオイルは白くかたまるので 湯煎にかけてとかす 50度程度のお湯をボウルに入れ その上に一回り小さな ボウルにココナッツオイルを 入れてゴムベラでゆっくりかき混ぜる
- 2
●溶かしたココナッツオイルを2つに均等に分ける ●チョコの材料を大きなボウルに入れ 分けたココナッツオイルを加える ゴムベラで混ぜぽろぽろの状態になったら ボウルに押し付けるようにこねて ひとまとまりにする。 同様にフランボワーズも同じ手順で 混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。
- 3
チョコ、フランボワーズの生地それぞれを細長く伸ばしてラップに包み2分おく。 12等分に包丁で切り ひとつずつ丸める。
- 4
●60度のオーブンで15分焼く ※焼きたては崩れやすいので 完全に冷めるまで触らないでください ●仕上げの粉砂糖とクッキーをポリ袋等に入れ まぶす
403254
質問
作ってみた!
「クッキー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
