【えび•アボカド•クリチのわさびドレ★デリ風サラダ】
投稿日2023/09/01
更新日2023/09/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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マヨネーズ不使用でこのクリーミーさ！クリームチーズとアボカドがえびやミニトマトに絡んで、最高に美味しい濃厚な味わい！わさびがいいアクセントになり、まるでデパ地下のデリサラダのような完成度！バゲットの上にのせて食べても美味しいですよ！
材料4人分
- えび10尾程度
- 白ワイン大さじ1(同量の酒で代用可)
- 塩小さじ1
- アボカド1個
- レモン果汁小さじ2(同量の酢で代用可)
- ミニトマト8個程度
- クリームチーズ（ポーションタイプ）4個(1個18g)
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- Aおろしわさび（チューブ）小さじ1
- Aオリーブオイル大さじ2
- 刻みパセリお好みで
作り方
ポイント
※めんつゆ3倍濃縮は大さじ1と1/2、4倍濃縮は大さじ1を加えてください。 【工程3】少しクリームチーズとアボカドが形を残しながらも、崩れて具材に絡まるくらい混ぜるとより美味しいいです。
- 準
・えびは殻をむきしっぽを引っぱり取り除く。背を開いて背わたを取り除き、白ワインを揉み込み、水で2回すすぐ。ざるに上げ水気を切る。
- 1
鍋に湯を沸かし、塩を加え、沸騰したら極弱火にし、えびを加え、1分茹で、さっとざるに取り上げる。
- 2
・アボカドは皮と種を取り除き、2cm角に切る。レモン果汁で和えておく（変色防止） ・ミニトマトは縦半分に切る。 ・クリームチーズ（ポーションタイプ）は十字に4等分に切る。
- 3
大きめのボウルにA めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、おろしわさび（チューブ）小さじ1、オリーブオイル大さじ2を入れよく混ぜ合わせる。 すべての具材を加え、よく混ぜ合わせる。 器に盛り付け、お好みで刻みパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/03/05 09:05
ユーザー友さんが作られていてとても美味しそうだったので作りました😊 ほぼレシピ通りで作り微妙にサニーレタスが残っていたので一緒に盛り付けました✨ 調味料のめんつゆは３倍濃縮で💕 わさびが思ったよりもつ～んと来なくて他の食材と合わさってまろやかな感じで美味しかったです😋 気持ち多めにしてわさび感があっても良いかなぁとも思います✨😌✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
サトちゃん2023/09/20 20:05
こちらは、エビとアボカド以外は代用品になりましたが、優しい風味のわさびドレッシングがベストマッチですね😁✌️。もう一人で一皿ペロリですよ🤣。僕の口に合う嬉しいレシピばかりで、mayumillionさんのお陰で、毎日のようにデリ風の食卓を楽しんでいますよ😂🥃🥂。
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mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
