エビアボカドの明太子和えサラダ
投稿日2022/06/14
更新日2022/06/14
調理時間15分(卵をゆでる時間、えびを解凍する時間は除く)
エビとアボカドにとろっとめんたい＆マヨネーズが絡んだご馳走感満載のデリ風サラダです😋🥗 ささっとできるのでおつまみの一品やおもてなしメニューとしてもおすすめです♪ 明太子の美味しさと塩気でお酒にぴったりのアボカドサラダです🥑
材料（2〜3人分）
- むきえび(冷凍)10尾
- アボカド1個
- ゆで卵2個
- うちのめんたい切子1本(30g)
- Aめんたいマヨネーズタイプ大さじ1と1/2
- A麺つゆ小さじ1(2倍濃縮)
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
◎アボカドは外側の皮が黒っぽく、優しく押した時に柔らかさがあるものをお選び頂くと美味しいです。 ◎ゆで卵は沸騰したお湯で7分30秒～8分ゆでたものを使用しました。 #やまやタイアップ
- 1
アボカドは種を取り除いて皮を剥き、1.5cmの角切りにする。 ゆで卵は殻を剥き、4等分に切る。 うちのめんたい切子は薄皮を取ってほぐす。 むきえび(冷凍)は解凍し、湯を沸かして弱火で1分ゆでて水気を切る。
- 2
ボウルに1の具材、A めんたいマヨネーズタイプ大さじ1と1/2、麺つゆ小さじ1を入れてよく和える。器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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