主食
なすとじゃこの冷製和風おろしまぜそば
10分
大根おろしでさっぱりいただくまぜそばです。見た目にも清涼感があり、夏の終りにぴったりです。なすはレンジ加熱なので時短簡単。香味野菜の風味が利いた醤油ベースの液体スープに、酢を加えたたれはうま味と酸味のバランスが良く、どんどん食べすすめてしまう一品です。家族で食べるランチメニューにもいいですね。
作り方
下準備
・なすはへたを切り落とし、ピーラーで皮をむく。ラップで包み、電子レンジ(500W)で3分30秒加熱する。火傷に注意しながら食べやすい大きさに切る。 ・ちりめんじゃこは熱湯を回しかけ、水けを切る。 ・大根は皮をむき、すりおろしておく。 ・大葉、みょうがはせん切りにする。
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、マルちゃん正麺 醤油味の麺を入れ、4分ゆでる(途中、軽くほぐしてください)。 麺をざるに上げ、流水でもみ洗いし、水けをよく切る。
- 2
小さめのボウルに添付のスープ、酢を入れ、よく混ぜ合わせ、小鉢に注ぎ入れる。
- 3
器に1の麺を盛り付け、なす、大根おろし、大葉、みょうがをのせる。2を小鉢に入れて添える。
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/08/18 23:29
茄子とじゃこの冷製和風おろしまぜそば🧡🍆🐟🌿🤍💜💛💫✨ パパん👨🏼が米🌾までは、今日は〜って、そうめんまでのさっぱりではなくて、さっぱりめなコクの麺が食べたい〜って、まさにコレ💛、で、茄子🍆のじゅんわり甘みと、湯通しした歯応えのじゃこ🐟と、おろし🤍のさっぱりさと、茗荷💜の風味と、大葉🌿の爽やかさが、酢のほんのり酸味のコクと深みのタレ🧡で、➕炒りごま💛で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 夏🌻🎐の暑い日🫠に、さっぱり深みのコクが、食欲アップ⤴️⤴️〜💖😋💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ mayumiさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾 きのこ🍄🟫のと、ボロネーゼ、今見れないけど、作る予定やって、再アップ💙待ってるね〜💖😉💕💫✨
