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スモークサーモンとウォッカのペンネ

20

2014.09.22

分類

調理時間: 20分

ID119803

Kumi Terakado

野菜たっぷりヘルシー簡単レシピ

アメリカにあるイタリアンでスモークサーモンを使ったパスタと言えば、ウォッカソースが定番。ウォッカがなくても、日本酒で代用OK! 作り方簡単で、調理時間も短いのにお洒落な味です。

パスタ・グラタン おもてなし スモークサーモン 魚介のおかず 世界各国の料理 ヘルシー トマト系パスタ 時短

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材料(2人分)
スモークサーモン 8切れほど
日本酒 大さじ1
カットトマト缶 1缶
ペンネ 200g
生クリーム 大さじ2
ニンニク 1片
顆粒ブイヨン 小さじ1
万能ネギ 3本
パルメザンチーズ 適宜
オリーブオイル 大さじ1
塩、ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
ウォッカがあれば、ウォッカを使うのがオススメ。無い場合は、日本酒でも代用OK!
  1. ニンニクはみじん切りに。万能ネギは小口きりにする。鍋に多めに水を入れ、沸騰させる。
  2. パスタを鍋に入れ、アルデンテに茹でる。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを3分ほど炒める。カットトマト缶を投入し、10分ほど中火で加熱する。
  4. スモークサーモンを1)に入れる。加熱しながら、ほぐす。ほぐれたら、生クリーム、日本酒、顆粒ブイヨンを入れて混ぜる。必要であれば塩少々足す。
  5. パスタをフライパンに入れ、ソースとよく混ぜる。
  6. お皿に盛りつけ、万能ねぎ、ブラックペッパーとパルメザンチーズを散らす。
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