スモークサーモンとウォッカのペンネ

材料（２人分）

• スモークサーモン
  8切れほど
• 日本酒
  大さじ1
• カットトマト缶
  1缶
• ペンネ
  200g
• 生クリーム
  大さじ2
• ニンニク
  1片
• 顆粒ブイヨン
  小さじ1
• 万能ネギ
  3本
• パルメザンチーズ
  適宜
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩、ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  ニンニクはみじん切りに。万能ネギは小口きりにする。鍋に多めに水を入れ、沸騰させる。

• 1

  パスタを鍋に入れ、アルデンテに茹でる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを3分ほど炒める。カットトマト缶を投入し、10分ほど中火で加熱する。

• 3

  スモークサーモンを１）に入れる。加熱しながら、ほぐす。ほぐれたら、生クリーム、日本酒、顆粒ブイヨンを入れて混ぜる。必要であれば塩少々足す。

• 4

  パスタをフライパンに入れ、ソースとよく混ぜる。

• 5

  お皿に盛りつけ、万能ねぎ、ブラックペッパーとパルメザンチーズを散らす。

ポイント

ウォッカがあれば、ウォッカを使うのがオススメ。無い場合は、日本酒でも代用OK!

作ってみた！

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