副菜
デリ風!チキンと水菜の胡麻だれチーズサラダ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分(鶏肉を漬けておく時間は除く)
和風の胡麻だれとチーズがよく合うボリュームサラダです
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- 水菜1袋
- ベビーチーズ2個(プロセスチーズ30g分)
- 塩、こしょう各適量
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- B醤油小さじ1
- Bポン酢小さじ2
- Bすり胡麻小さじ2
- Bサラダ油大さじ1/2
- B砂糖小さじ1/2
- B塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
チキンは油を落とすためにもトースターで焼いてるのでとっても簡単! 鶏肉は焦げ目がつくまでこんがり焼いた方が香ばしくて美味しいと思います。 水菜の代わりにベビーリーフや貝割れ大根、豆苗でも。
- 1
鶏もも肉をひと口大に切り、A 醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1/2と共にポリ袋に入れてよく揉み15分～漬けて、トースターに並べて塩、こしょうを振り、15分(焼き色がつくまで)焼く。
- 2
水菜とベビーチーズは適当な幅に切り、B 醤油小さじ1、ポン酢小さじ2、すり胡麻小さじ2、サラダ油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩、こしょう各適量はよく合わせておく。
- 3
鶏肉が少し冷めたらボウルに鶏肉と水菜、チーズ、Bの半量を入れてよく混ぜ、器に盛って残りのBをかける。
レシピID
115724
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「鶏もも肉」の基礎
「水菜」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
