主菜
柔らか!ポークチャップ風味のバーベキューソースチキン
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分(漬け込む時間は除く)
とっても柔らかくジューシーなこれ! 【1人当たりのカロリー】355kcal
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 薄力粉適量
- 玉ねぎ1/2個
- Aケチャップ大さじ3
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aウスターソース大さじ1
- Aにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
最初に焼いた時、焦げやすいのですぐ裏返した方がいいです。
- 1
玉ねぎをすりおろし、鶏もも肉をひと口大に切ってA ケチャップ大さじ3、醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、ウスターソース大さじ1、にんにく(チューブ)2cmと一緒に全て保存袋に入れてよく揉み15分～漬けておく。
- 2
鶏もも肉に薄力粉をまぶし(漬けダレはとっておく)、油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で7分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、中火にして浸けだれを加えて全体によく絡める。
レシピID
115896
質問
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
