主菜
酸味が食欲を刺激する！弁当にも良いマヨポンチキン焼き😋
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間15分(お肉を漬け置きする時間は除きます)
ポン酢とマヨネーズの酸味が効いてて、箸が止まらなくなるご飯が進む美味しいレシピです。 ポイントは漬け込みの段階で醤油を使っているところ。下味の段階からお肉にしっかり味を付けることで丁度良い味になります。子供から大人まで美味しく食べれると思いますし、お弁当のおかずにも最適ですよ👍🏻 このレシピで笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- Bポン酢大さじ2
- B醤油小さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bチューブにんにく1センチ
- Bチューブしょうが1センチ
- B砂糖小さじ1/2
- ごま油大さじ2
- 小ねぎ適量
- 付け合わせの野菜お好みで
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
・まぶした片栗粉ははたき落としてください。 ・作り置きの場合は冷蔵で2日間で食べきってください。 ・焼くとき油がはねる可能性があるので火傷に注意してください。
- 準
鶏もも肉の皮を剥いで食べやすい大きさに切る。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉とA 酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて15分間冷蔵庫で漬け置きする。
- 2
漬け込んだ鶏もも肉をポリ袋から出して、全体に片栗粉をまぶす。
- 3
中火で温めたフライパンにごま油を入れて鶏もも肉を炒める。
- 4
片面に焼き色が付いたら裏面を焼く。
- 5
鶏もも肉の全体に焼き色が付いたらB ポン酢大さじ2、醤油小さじ1、みりん大さじ1、チューブにんにく1センチ、チューブしょうが1センチ、砂糖小さじ1/2を入れて弱火で汁気が無くなるまで全体に絡める。
- 6
付け合わせの野菜と一緒に皿に盛り付けてからマヨネーズをかけて小ねぎをのせる。
レシピID
418404
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋