主菜

【味噌マスチキン焼き】家族が喜ぶ♪がっつりメイン

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15
焼き時間を除く
  • 総費用-
  • 冷蔵保存1日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー385kcal
  • 炭水化物14.5g
  • 脂質24.8g
  • たんぱく質28.5g
  • 糖質10.2g
  • 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味噌マスタードソースが美味しい、鶏肉とお野菜のぎゅうぎゅう焼き。 お肉もお野菜もたっぷりなので、これ一品でボリューム満点なごはんが完成です♪ オーブンにお任せで、作業は切って混ぜるだけ。作業時間はたったの15分! これ一品で満足できるので、疲れて気力がわかないけど何か作らなきゃ…なんて時に重宝します。 お野菜は旬のものやお好みのものに変えてもOK◎ 鶏肉に限らず、豚肉や白身魚などでもソースとよく合って美味しいのでアレンジも幅広くできます!

材料2人分

  • 鶏もも肉
    1枚(250〜300g程度)
  • ブロッコリー
    1/2株
  • ミニトマト
    10個
  • ヤングコーン
    1パック
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • A
    粒マスタード
    大さじ1
  • A
    味噌
    小さじ1
  • A
    オリーブオイル
    小さじ1

作り方

  • 1

    鶏もも肉は一口大に切り、塩胡椒(分量外)をふって両面にまぶす。

    【味噌マスチキン焼き】家族が喜ぶ♪がっつりメインの工程1
  • 2

    ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトは洗う。ヤングコーンは斜め半分に切る。 オーブンを200℃に予熱する。

    【味噌マスチキン焼き】家族が喜ぶ♪がっつりメインの工程2
  • 3

    ボウルに2を全て入れ、オリーブオイル、塩を加えて和える

    【味噌マスチキン焼き】家族が喜ぶ♪がっつりメインの工程3
  • 4

    A 粒マスタード大さじ1、味噌小さじ1、オリーブオイル小さじ1を全て混ぜ合わせて味噌マスタードソースを作る。

    【味噌マスチキン焼き】家族が喜ぶ♪がっつりメインの工程4
  • 5

    オーブンの天板にクッキングペーパーをしいて3を入れて広げる。鶏もも肉を皮面を上にして置き、鶏もも肉の表面に4を塗り広げる。

    【味噌マスチキン焼き】家族が喜ぶ♪がっつりメインの工程5
  • 6

    200℃のオーブンで肉に火が通るまで20〜25分焼く。

    【味噌マスチキン焼き】家族が喜ぶ♪がっつりメインの工程6

ポイント

・お肉は焼き縮むので、大きめに切ると見た目のボリュームもしっかり出ます。 ・鶏肉は皮面を上にしてそこにソースを塗ってください。皮がパリッとしてより美味しくなります。

作ってみた!

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