黄金の味で辛口大人のスパイシーチキン焼き

15

2016.03.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 136614

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

黄金の味にインドとメキシコの間の味がほんのりと口に広がる珍しいスパイシーなチキンです。
大変美味ですのでお勧めしたいレシピです。おもてなしにいかがでしょうか。

    材料

    4人分
    鶏もも肉 400g
    A
    ヨーグルト 大さじ5(出来ればギリシャヨーグルト)
    A
    エバラ黄金の味(辛口) 大さじ5
    A
    蜂蜜 大さじ5
    A
    ケチャップ 大さじ1.5
    A
    ターメリック 小さじ1
    A
    パプリカパウダー 小さじ1(あれば)
    A
    クミンパウダー 小さじ1.5
    A
    ピーナッツバター 大さじ1.5
    A
    レモン汁 大さじ1.5
    A
    にんにくすりろし 大さじ1
    A
    しょうがすりおろし 小さじ2
    A
    小さじ1
    A
    黒こしょう 小さじ1/2
    サラダ油 大さじ1.5
    白ワイン 50cc(または水)
    50cc

    作り方

    ポイント

    チキンを一晩から一日しっかりと味を染み込ませれば美味しく出来ます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 鶏もも肉はフォークやナイフで味が染みやすいように切り込みを入れる。
    2. ボウルにA

      ヨーグルト 大さじ5、エバラ黄金の味(辛口) 大さじ5、蜂蜜 大さじ5、ケチャップ 大さじ1.5、ターメリック 小さじ1、パプリカパウダー 小さじ1、クミンパウダー 小さじ1.5、ピーナッツバター 大さじ1.5、レモン汁 大さじ1.5、にんにくすりろし 大さじ1、しょうがすりおろし 小さじ2、塩 小さじ1、黒こしょう 小さじ1/2

      を入れて混ぜ合わせ、1の鶏もも肉を入れてラップをし、一晩(8~12時間ぐらい)漬け込む。
    3. フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を入れて、2のマリネ液を取った鶏肉を皮を下にして、中火で焼く。
      (マリネ液はあとから使うので取っておく)
    4. 途中、脂が浮いてくるので一旦鶏肉を取り出して脂を捨てる。
      フライパンを綺麗に拭き取ったら再び入れて焼く。
    5. 脂がにじみ出てきたらペーパーで吸い取り、鶏肉をひっくり返して片方も焼き色がつくまで焼く。
      ここまで5~7分間。
    6. 白ワインを50cc入れてふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
      最後に水分があったら蓋を開けて強火にし飛ばす。
    7. 焼けたら網に載せ余分な脂を落とす。
    8. きれいにしたフライパンに3の残っているマリネ液、水を入れて煮立たせ、水っぽさがなくなったらソースの完成。
    9. お好みで千切りのレタス、5ミリ角切りのトマト、玉ねぎとアボガドに塩とレモン汁を少々加えたワカモレを用意。
    10. トルティーヤに7の鶏肉を包んで、8のソースや9を好きなだけかけておいしく頂けます。
    11. トルティーヤが無くてもトマト、玉ねぎ、レタスだけでもチキンが美味しく頂けますし、鶏肉だけでも十分ご飯のおかずになります。
    1 7

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「肉料理 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは