大根と挽き肉のカクテキ風マヨキムチ煮

• 15分

材料2人分

• 大根
  7cmくらい
• 挽き肉
  100g(牛を使ってます)
• ごま油
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• B
  白菜キムチ
  50g
• B
  マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は1cm角に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で3分加熱する。A 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1と1/2とB 白菜キムチ50g、マヨネーズ大さじ1はそれぞれ合わせておく。

• 2

  油(分量外・適量)を熱したフライパンで挽き肉を炒め、色が変わったら大根を加えて透明になってきたら水(分量外・100ml)と合わせたAを加えて蓋をして中火で7分煮る。

• 3

  水気がほぼなくなったら合わせたBを加えて軽く炒め、ごま油をまわしかけて混ぜる。

ポイント

煮る時間7分というのはうちの鍋で水分がほぼなくなった時間なので、様子をみながらそれより早く水気がなくなるようならその時点で蓋を取って下さいね!

作ってみた！

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