副菜
大根と挽き肉のカクテキ風マヨキムチ煮
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
大根は小さな角切りにしてレンチンするので煮る時間は少し。少しで味はちゃんと染みてます♪ 【1人当たりのカロリー】263kcal
材料2人分
- 大根7cmくらい
- 挽き肉100g(牛を使ってます)
- ごま油適量
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- B白菜キムチ50g
- Bマヨネーズ大さじ1
作り方
ポイント
煮る時間7分というのはうちの鍋で水分がほぼなくなった時間なので、様子をみながらそれより早く水気がなくなるようならその時点で蓋を取って下さいね!
- 1
大根は1cm角に切り、耐熱容器に並べてふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で3分加熱する。A 醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1と1/2とB 白菜キムチ50g、マヨネーズ大さじ1はそれぞれ合わせておく。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで挽き肉を炒め、色が変わったら大根を加えて透明になってきたら水(分量外・100ml)と合わせたAを加えて蓋をして中火で7分煮る。
- 3
水気がほぼなくなったら合わせたBを加えて軽く炒め、ごま油をまわしかけて混ぜる。
レシピID
115943
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
