主菜
子供が喜ぶ♪チーズinカレーハンバーグ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
ソース代わりにカレーをかけるのではなくてタネにカレー粉を混ぜ込んでます。 【1人当たりのカロリー】367kcal(添えているベビーリーフとミニトマト除く)
材料4人分
- 合挽き肉400g
- 玉ねぎ1/2個
- カレー粉大さじ2
- 卵1個
- ケチャップ大さじ2
- 牛乳大さじ1
- スライスチーズ2枚
- Aケチャップ大さじ4
- Aウスターソース大さじ4
- Aバター大さじ1
作り方
ポイント
中にはチーズも入れました。チーズはもちろん上に乗せても！
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。合挽き肉とカレー粉をボウルに入れて粘り気が出るまでよくこねたら卵、ケチャップ、牛乳を全て入れてよく混ぜる。
- 2
4等分にし、それぞれの中に半分にちぎったスライスチーズを3つ折りにして入れ込んで包み、キャッチボールしながら空気を抜いて綺麗に形成したら真ん中にくぼみを作って油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼く。
- 3
焼き色がついたら裏返し、ハンバーグの高さ1/3くらいまで水(分量外)を注いで蓋をし、水気がほとんどなくなるまで中火のまま蒸し焼きにする。
- 4
器に盛って、同じフライパンにA ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ4、バター大さじ1を入れて煮立たせてハンバーグの上にかける。
レシピID
115954
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。