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豚肉のソテーきのことトマトのコンソメガーリックソースがけ

  • 2014.07.01

  • 116015
    豚肉のソテーきのことトマトのコンソメガーリックソースがけ
    豚肉のソテーきのことトマトのコンソメガーリックソースがけ

    コメント

    豚肉も柔らかく、シンプルに見えて結構しっかり味。

    材料

    2枚
    1房
    5個
    小さじ1
    大さじ1
    少々
    大さじ1
    小さじ1
    5mmくらい

    作り方

    1

    豚肉はピンクと白い部分の間の筋を包丁で数か所切って焼き縮みを防ぐ。ラップをかけて麺棒などでたたき、繊維を断ち切る。しめじは石づきを取り、プチトマトはヘタを取って4等分に切る。

    2

    油を熱したフライパンで豚肉を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸す。適当な幅に切って器に並べる。

    3

    綺麗なフライパンにオリーブオイルを熱し、しめじを軽く炒めて★を加えて混ぜ、蓋をして弱火で3分蒸す。

    4

    蓋を取って中火に戻し、プチトマトと砂糖を加えてザッと混ぜ、②の上にかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    しめじ トマト とんかつ用

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