豚こまでお手軽♪ポークステーキのきのこクリームソース

• 10分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚こま切れ肉
  500g
• しめじ・椎茸
  合わせて正味100g
• 生クリーム
  150㏄
• A
  塩・胡椒
  少々
• A
  酒
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• B
  顆粒コンソメ・オイスターソース
  各小さじ1
• 塩・胡椒
  適量
• バター
  大さじ1～2
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  しめじ・椎茸は食べやすく切る。

• 1

  豚こま切れ肉はポリ袋に入れてA 塩・胡椒少々、酒小さじ2を揉み込み、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 2

  １を4等分(２人分の場合は2等分)にして平たい円形に成型し、両面軽く塩・胡椒を振って、バターを中火で熱したフライパンに入れ、でフライ返しで押さえつつ焼く。

  
• 3

  両面こんがりカリッと焼けたら、きのこと生クリーム、B 顆粒コンソメ・オイスターソース各小さじ1を加えて、ひと煮立ちさせ、きのこに火が通ったら、出来上がり！ 器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。

  

ポイント

・きのこは舞茸やエリンギ、マッシュルームなどお好みのきのこに変更可能です＾＾ 【２人分の場合】 豚こま切れ肉：250g しめじ・椎茸：合わせて50g 生クリーム：80㏄ (A)塩・胡椒：少々 (A)酒：小さじ1 片栗粉：大さじ1 (B)顆粒コンソメ・オイスターソース：各小さじ1/2 塩・胡椒：適量 バター：大さじ1 乾燥パセリ：お好みで

作ってみた！

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