肉厚ジューシー！きのこクリームソースのポークソテー

・豚ロース　厚切りを筋切りをし、A 塩、胡椒少々、薄力粉少々を塩胡椒→薄力粉の順に万遍なくつけておく。 ・マッシュルームは薄くスライスしておく。

フライパンに油（分量外）を薄く敷き、中火で温める。 豚ロース　厚切りを並べ、3～4分程焼き、焼き色を付ける。片面も同じように加熱する。 火が通れば、器に盛りつける。

フライパンの油をふき取り、マッシュルームとバターを入れ、中火で炒める。しんなりとしてきたら、薄力粉を足し、更に炒める。

粉が全体に混ざれば、牛乳を加え、さっと煮る。B コンソメ顆粒小さじ1、酒大さじ1、粉チーズ小さじ1/2～小さじ1の調味料を加えて更に煮立たせる。 お好みの粘度になるまで水分を飛ばす。

焼いた豚肉を一口大に切り、ソースをかける。胡椒やハーブ（分量外）をお好みで振りかける。