主菜
鶏むね肉の青海苔風味パン粉焼き
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
海苔塩風味を目指しました。安い食材で思い立ったらチャチャっと出来る、冷めても柔らかく美味しいのでお弁当にも助かるレシピです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- パン粉大さじ5
- A青海苔小さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/3
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
塩は小さじ1/2だと少し塩辛く、1/4だと物足りないので、1/3にしました。
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにし、更にひと口大に切る。A 青海苔小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/3、酒大さじ1をビニール袋などに入れてよく混ぜ、鶏むね肉を加えて全体にまんべんなく揉み込む。
- 2
パン粉をまんべんなくまぶし、油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火にして3分蒸し焼きにする。
レシピID
116149
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。