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菜の花と海老のペペロンチーノ風

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116245

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

えび オイル系パスタ 菜の花

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材料(2人分)
パスタ 180g
菜の花 50g
海老 6~8尾
にんにく 1片
鶏がらスープの素 小さじ1
オリーブオイル 大さじ3
塩こしょう 適量
作り方
Point!
パスタをフライパンに移してから更に火にかけて調理するのでパスタを茹でる時は表記より1分程度短い茹で時間にした方がいいと思います。 茹で汁を入れてからは一気に。出来れば強火で。
  1. 海老は殻と背綿を取り、酒で揉んでおく。水気を切って塩こしょうを振る。菜の花はサッと塩茹でして水気を切り3等分に切っておく。パスタを茹で始める。
  2. フライパンにリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りがたって来たら海老を炒め、色が変わったら菜の花を入れてさっと炒め合わせる。
  3. パスタの茹で汁を100ccくらい入れ、茹で上がったパスタを加えて鶏がらスープの素を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調える。
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