副菜

小松菜とむきエビのペペロン炒め【#簡単#スピードおかず】

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10分

エネルギー135kcal
炭水化物5.6g
脂質7.8g
たんぱく質12.5g
糖質3.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

帰って10分で晩酌ができちゃう♡超簡単スピードおつまみ。使う食材は、小松菜×むきエビ。切る手間もそんなにかからない上、火が通りやすい食材なのでバタバタ忙しい日には最適♡ しかも、調味料も超シンプルで覚えやすく作りやすい！『本当にこれで大丈夫？』と心配になるのですが、素材の旨みを生かすので、問題ありませんよ〜♪

材料2人分

小松菜
1束(200g)
むきエビ（冷凍）
100g
にんにく
1片
輪切り唐辛子
小さじ1〜
A
コンソメ顆粒
小さじ1/2
A
塩・こしょう
少々
オリーブ油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。にんにくは、薄くスライスする。むきエビ（冷凍）は解凍しておく。
2
フライパンにオリーブ油・にんにく・輪切り唐辛子を入れて中火にかける。香りがたったら、むきエビ・小松菜を加えて炒め、しんなりしたらA コンソメ顆粒小さじ1/2、塩・こしょう少々をふる。

ポイント

⚫︎むきエビによって塩分が違うので、お使いのむきエビに合わせて調味料を調整してください。（私が使用したむきエビは、100gあたり0.7gの塩分量のものです） ⚫︎輪切り唐辛子は、省いても構いません。 ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。 ⚫︎こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

えびの尾の下処理

えびのむき方

えびの背わたの取り方

レシピID：381704

更新日：2019/10/31

投稿日：2019/10/31

作ってみた！

レビュー（6件）

ケ
2026/03/07 21:14
普段エビを食べない妹もおいしいと食べてくれました‼︎ピリ辛でニンニクが効いていてとっても美味しかったです💖 素敵なレシピありがとうございます🥹
bo-zu3
2025/04/20 18:18
美味しかったです！yuu さんのレシピは代用可とか、いろんなパターンでも書かれていてほんと参考になります。
さんたママ
2024/06/14 12:02
にんにくがなかったので、瓶入りの刻みにんにくを使いました🧄 求めていた味になりました☺️ 美味しかったです💕
ほのまま
2022/11/27 19:02
小松菜が余っているので作りたいのですが、冷凍保存できますか？
まり
2020/02/19 23:03
ありがとうございます！やってみます😊