【小松菜と舞茸のペペロン炒め】副菜に！箸が止まらなくなる♪

材料2人分

• 小松菜
  1/2袋(100g)
• 舞茸
  1パック
• ベーコン
  4枚
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• 輪切り唐辛子
  少々
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  小松菜は4cmの長さに切り、茎と葉をわける。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、香りが立つまで中火で加熱する。

  
• 3

  舞茸、ベーコン、小松菜の茎を加え、しんなりするまで2分ほど炒める。

  
• 4

  小松菜の葉、A 鶏がらスープの素小さじ1/4、塩ふたつまみ、こしょう少々を加えて1分炒める。(薄味がお好きな方は塩をひとつまみにしても良いです)

  

ポイント

仕上げに粗挽き黒こしょうを振っても◎

作ってみた！

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