5分で簡単♪しらすと小松菜の和風ペペロンチーノ炒め

材料2人分

• 小松菜
  1/2束(150g)
• しらす干し
  1/2カップ(25g)
• A
  にんにく（みじん切り）
  1かけ
• A
  赤とうがらし（小口切り）
  少々
• 万能つゆ
  大さじ1(めんつゆでも可)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  小松菜は４cmほど切っておく。

• 1

  フライパンにA にんにく（みじん切り）1かけ、赤とうがらし（小口切り）少々、オリーブオイル大さじ1を入れて弱火で炒める。

  
• 2

  香りが出たら、しらす干し、小松菜の茎の部分を入れて中火で炒める。

  
• 3

  火が通ったら、小松菜の葉の部分、万能つゆを加え、炒め絡める。

  
• 4

  皿に盛り付ける。

  

ポイント

小松菜のしゃきっと感を残すため、茎と葉に分けてさっと炒めていってください。 万能つゆは、めんつゆでも代用できます。 冷蔵保存で２〜3日保存可能です。

作ってみた！

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