ぷりぷり海老のケチャップ炒め

• 10分

材料4人分

• 海老
  20尾ほど
• ごま油
  大さじ1
• 片栗粉
  適量
• 酒
  適量
• 塩、こしょう
  各適量
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  生姜(チューブ)
  1cmほど

作り方

• 1

  海老は殻をむいて背に切り込みを入れ(同時に背ワタを取る)、酒を揉み込む。A ケチャップ大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、生姜(チューブ)1cmほどは合わせておく。

• 2

  海老をサッと洗い水気を取って塩、こしょうをし、片栗粉をまぶす。

• 3

  ごま油を熱したフライパンで海老を焼き、両面焼けたらAを加えてザッと絡める。

ポイント

おせち料理にもおすすめです。

作ってみた！

質問