副菜

ぷりぷり海老のケチャップ炒め

Name: ぷりぷり海老のケチャップ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 海老 20尾ほど; ごま油 大さじ1; 片栗粉 適量; 酒 適量; 塩、こしょう 各適量; ケチャップ 大さじ2; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 生姜(チューブ) 1cmほど

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10分

エネルギー145kcal
炭水化物9.5g
脂質5.8g
たんぱく質15.2g
糖質8.3g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生姜入りなので日持ちするうえに甘過ぎずケチャップの味もさほど主張してないのでお酒のおつまみにも！

材料4人分

海老
20尾ほど
ごま油
大さじ1
片栗粉
適量
酒
適量
塩、こしょう
各適量
A
ケチャップ
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
生姜(チューブ)
1cmほど

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
海老は殻をむいて背に切り込みを入れ(同時に背ワタを取る)、酒を揉み込む。A ケチャップ大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、生姜(チューブ)1cmほどは合わせておく。
2
海老をサッと洗い水気を取って塩、こしょうをし、片栗粉をまぶす。
3
ごま油を熱したフライパンで海老を焼き、両面焼けたらAを加えてザッと絡める。