副菜
ほんのり甘くて癖になる♪かぼちゃとエリンギのバター醤油焼き
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
バター醤油のかぼちゃがエリンギに絡んで美味しい～(〃∇〃)
材料4人分
- かぼちゃ1/8～1/4個(250gでした)
- エリンギ3本
- ブラックペッパー適量
- Aバター(又はマーガリン)大さじ1
- A醤油小さじ1
- A砂糖ふたつまみ
作り方
ポイント
かぼちゃを焼く時はあまり動かさず焼き付ける感じで
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切り、更に5mm幅に切って耐熱皿に入れふんわりラップをし電子レンジ(500W)で4分チンする。エリンギは縦半分に切ってから薄切りに。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンにかぼちゃを並べて焼き、焼き色がついたら裏返して軽く焼いたら端に寄せ、空いてる所でエリンギを炒める。
- 3
エリンギがしんなりして来たらA バター(又はマーガリン)大さじ1、醤油小さじ1、砂糖ふたつまみを加えて、全体を揺すりながら優しく絡め合わせる。器に盛ってからブラックペッパーをかける。
レシピID
116401
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
