ほんのり甘くて癖になる♪かぼちゃとエリンギのバター醤油焼き

材料4人分

• かぼちゃ
  1/8～1/4個(250gでした)
• エリンギ
  3本
• ブラックペッパー
  適量
• A
  バター(又はマーガリン)
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  ふたつまみ

作り方

• 1

  かぼちゃは適当な大きさに切り、更に5mm幅に切って耐熱皿に入れふんわりラップをし電子レンジ(500W)で4分チンする。エリンギは縦半分に切ってから薄切りに。

• 2

  油(分量外・適量)を熱したフライパンにかぼちゃを並べて焼き、焼き色がついたら裏返して軽く焼いたら端に寄せ、空いてる所でエリンギを炒める。

• 3

  エリンギがしんなりして来たらA バター(又はマーガリン)大さじ1、醤油小さじ1、砂糖ふたつまみを加えて、全体を揺すりながら優しく絡め合わせる。器に盛ってからブラックペッパーをかける。

ポイント

かぼちゃを焼く時はあまり動かさず焼き付ける感じで

作ってみた！

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