鶏むね肉のイタリアンレモン蒸し

• 25分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• クレイジーソルト(ハーブソルト)
  適量
• レモン①
  1/2個
• A
  酒
  大さじ4
• A
  レモン②(輪切り)
  1/2個
• A
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉にフォークなどで数か所穴を開け、クレイジーソルト(ハーブソルト)をまんべんなくしっかり振ってA 酒大さじ4、レモン②(輪切り)1/2個、ごま油小さじ1/2と一緒に漬けておく。

  
• 2

  油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏肉の皮を下にして焼き、焼き色がついたら裏返し蓋をして強めの弱火で5分蒸し焼きにする。 ※漬けダレは残しておく

• 3

  蓋をしたまま15～20分蒸らして中まで火を通し、取り出したら薄めのそぎ切りにする。

• 4

  レモン①の更に半分を輪切りにして鶏肉と鶏肉の間に挟んでおく。

• 5

  空いたフライパンにレモンを除いた漬けダレを入れて火にかけひと煮立ちさせて鶏肉の上からかける。 お好みで、残ってるレモン①(1/4個分)を上から絞る。

ポイント

レモンがなくてもクレイジーソルト（ハーブソルト）だけで美味しくなるから素晴らしいチキン！

作ってみた！

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