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日持ちおかず【チンジャオロース風♪鶏むね肉の彩り炒め】

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116638

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

お弁当に1品、こんな彩り鮮やかなおかずがあるとあとは地味でも何とか華やかになりますね。

パプリカ ピーマン 鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 一枚
ピーマン 2個
赤パプリカ 1/2個
ごま油 大さじ1
片栗粉 適量
塩こしょう 適量
★醤油 大さじ1/2
★みりん 大さじ1/2
★ 酒 大さじ1/2
★砂糖 小さじ1
★オイスターソース 小さじ1
作り方
Point!
片栗粉を使用してるため、油をよく吸うので炒めていて油が足りないな~と思ったらサラダ油を追加させて下さい。
  1. ピーマンとパプリカを細切りにする。鶏むね肉も細切りにして塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。★は合わせる。
  2. ごま油を熱したフライパンで鶏肉をくっつかないようにしながら炒め、色が変わって火が通って来たらピーマン類を加える。
  3. ザッと炒めてピーマンとパプリカに油がまわったら★を入れて全体に絡ませる。
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