【むね肉でも美味しい！】とり青椒肉絲

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• ピーマン
  4つ
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• B
  本みりん、オイスターソース
  各大さじ1
• B
  醤油、鶏がらスープの素
  各小さじ1
• 炒め油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、繊維を断つように 細切りにする。

  
• 2

  ピーマンも細切りにする。

  
• 3

  フライパンに鶏むね肉をいれA 片栗粉大さじ2、酒大さじ1、塩胡椒適量をまぶし、炒め油をかけて、弱火で4分ほど 白くなるまで炒める。

  
• 4

  ボウルにB 本みりん、オイスターソース各大さじ1、醤油、鶏がらスープの素各小さじ1の調味料を入れ、 混ぜ合わせる。

  
• 5

  鶏むね肉に火が通ったら、 ピーマンを入れさっと炒め、 少し透き通ってきたら 合わせ調味料をかけて炒める。

  

ポイント

⚪︎ピーマンは火を通しすぎない方が シャキッとした食感も残って美味しいです！ ⚪︎とりむね肉の火の通し過ぎると、 硬くなるので注意。

作ってみた！

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