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こってりしがちな青椒肉絲を 鶏むね肉で作ると、あっさりだけど 食べ応えのある一品に! むね肉を使っていますが、パサつかず おいしく仕上がっています。 是非作ってみてください✨
鶏むね肉は皮を取り、繊維を断つように 細切りにする。
ピーマンも細切りにする。
フライパンに鶏むね肉をいれA 片栗粉大さじ2、酒大さじ1、塩胡椒適量をまぶし、炒め油をかけて、弱火で4分ほど 白くなるまで炒める。
ボウルにB 本みりん、オイスターソース各大さじ1、醤油、鶏がらスープの素各小さじ1の調味料を入れ、 混ぜ合わせる。
鶏むね肉に火が通ったら、 ピーマンを入れさっと炒め、 少し透き通ってきたら 合わせ調味料をかけて炒める。
⚪︎ピーマンは火を通しすぎない方が シャキッとした食感も残って美味しいです! ⚪︎とりむね肉の火の通し過ぎると、 硬くなるので注意。
ピーマンの輪切り(小口切り)
ピーマンの乱切り
ピーマンの細切り
ピーマンの種の取り方
ピーマンの保存方法
鶏むね肉のそぎ切り
鶏むね肉の観音開き
ぼんじりの下処理
レシピID:494890
更新日:2024/12/22
投稿日:2024/12/22
2026/03/13 13:04
2025/06/22 19:23
2025/06/12 18:49
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やぁ
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