主菜

【むね肉でも美味しい!】とり青椒肉絲

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20
  • エネルギー325kcal
  • 炭水化物13.7g
  • 脂質12.8g
  • たんぱく質35.5g
  • 糖質10.2g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こってりしがちな青椒肉絲を 鶏むね肉で作ると、あっさりだけど 食べ応えのある一品に! むね肉を使っていますが、パサつかず おいしく仕上がっています。 是非作ってみてください✨

材料2人分

  • 鶏むね肉
    300g
  • ピーマン
    4つ
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • A
    大さじ1
  • A
    塩胡椒
    適量
  • B
    本みりん、オイスターソース
    各大さじ1
  • B
    醤油、鶏がらスープの素
    各小さじ1
  • 炒め油
    小さじ2

作り方

  • 1

    鶏むね肉は皮を取り、繊維を断つように 細切りにする。

    【むね肉でも美味しい!】とり青椒肉絲の工程1
  • 2

    ピーマンも細切りにする。

    【むね肉でも美味しい!】とり青椒肉絲の工程2
  • 3

    フライパンに鶏むね肉をいれA 片栗粉大さじ2、酒大さじ1、塩胡椒適量をまぶし、炒め油をかけて、弱火で4分ほど 白くなるまで炒める。

    【むね肉でも美味しい!】とり青椒肉絲の工程3
  • 4

    ボウルにB 本みりん、オイスターソース各大さじ1、醤油、鶏がらスープの素各小さじ1の調味料を入れ、 混ぜ合わせる。

    【むね肉でも美味しい!】とり青椒肉絲の工程4
  • 5

    鶏むね肉に火が通ったら、 ピーマンを入れさっと炒め、 少し透き通ってきたら 合わせ調味料をかけて炒める。

    【むね肉でも美味しい!】とり青椒肉絲の工程5

ポイント

⚪︎ピーマンは火を通しすぎない方が シャキッとした食感も残って美味しいです! ⚪︎とりむね肉の火の通し過ぎると、 硬くなるので注意。

作ってみた!

  • ゆかり
    ゆかり

    2026/03/13 13:04

    お肉がプリプリで美味しかったです! 主人のお弁当に入れました。
    ゆかりの作ってみた!投稿(【むね肉でも美味しい!】とり青椒肉絲)
  • purico
    purico

    2025/06/22 19:23

    お弁当用に作ったので半量で作りました 味見しましたが、味はしっかりしていて美味しかったです 作る工程のフライパンで鶏むねに片栗粉をまぶして炒め油をかけてのところで片栗粉がダマになってしまうのですが、正解がちょっとわからなくて困りました
    puricoの作ってみた!投稿(【むね肉でも美味しい!】とり青椒肉絲)
  • はぁちゃん
    はぁちゃん

    2025/06/12 18:49

    鶏胸でパサパサしてるかなって思って食べましたが、とても柔らかく美味しくできました。
    はぁちゃんの作ってみた!投稿(【むね肉でも美味しい!】とり青椒肉絲)

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