汁物
もやしたっぷり♪醤油ラーメン風もやしスープ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
ラーメンが大好きな長男、何が食べたいか聞くと決まってラーメンと答えるわけだけど、ラーメンばかり食べさせる訳にもいかないもんだからラーメンっぽい味のこれでどうだ!と作ったこのスープ。
材料（たっぷり4人分）
- もやし1袋
- にんにく1片
- ごま油大さじ2
- A醤油大さじ4と1/2
- Aウェイパー大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A水5カップ(1000ml)
作り方
ポイント
煮卵は、めんつゆに砂糖を少量加えたものに半熟卵を漬けておきました。
- 1
大きめの鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
- 2
香りが立ってきたらもやしを炒め、塩こしょうをしっかりめに振る。
- 3
もやしが透明になって来たらA 醤油大さじ4と1/2、ウェイパー大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、水5カップ(1000ml)を入れ、グツグツして来てから2分煮る。
レシピID
116639
質問
作ってみた!
- 雪月花
2016/03/15 07:53
キャベツも追加して作りました。本当に味はラーメン！あまり汁物を好まない息子はおかわりし、あまり感想を言わない夫も「美味しい！」と。ただ食べると中華麺を入れたくなるので、次回は麺も用意します＾＾
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。