主食
春休みランチ♪レンジで甘辛うどん温玉乗せ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
今回はレンジでチンして、更にしめじと豚肉はちぎって意地でも包丁を使わず（笑） 簡単に作ってみました。具は何でもＯＫです。豚肉じゃなくウィンナーでも、もやしじゃなくキャベツでも、残り物を使って下さいね！ 甘辛な麺に絡む卵がまた美味しい♡
材料1人分（1人分(大人1人とチビッ子1人)）
- 茹でうどん1玉
- 豚こま切れ肉100g
- しめじ1/2房
- 塩こしょう適量
- 卵人数分
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- A酒大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
作り方
ポイント
最初、５分チンして様子を見たら豚肉にまだ火が通ってなかったので３分追加しました。 ウィンナーとかならもっと短くてＯＫだったかな？ 温泉卵は、レンジを使用した後の温かい状態でチンする場合１分だと少し硬くなってしまうので １個目は１分で、２個目は５０秒・・・という感じでやってみて下さい。 もちろん、すき焼きのように生卵のままでもいいですよ♡
- 1
深めの耐熱皿に茹でうどんを置き、その上に具材(豚こま切れ肉、しめじ)を広げてのせる。A 砂糖大さじ1、醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5の調味料を上からまわしかける。
- 2
ふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で5～7分チンし、塩こしょうをして底にたまったタレと全体をよくかき混ぜる。
- 3
ココットの1/3くらいまで水を入れた所に卵を割りいれ、電子レンジ(500W)で1分チンして温泉卵を作る。
レシピID
116804
質問
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「しめじ」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
