レンジで♪すき焼き風甘辛うどん＠温玉乗せ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
温玉を別容器ではなく一緒にチンしてみました。 すき焼き風で黄身が絡まった方が美味しいので食べる時に生卵を落として混ぜても全然ＯＫですよ(´∀｀) クッキングシートでの作り方と同じなので、ルクエをお持ちでない方も参考にして頂けると嬉しいです。
材料（大人1人+子ども1人分）
- 茹でうどん1玉
- しめじ1/2房
- ウインナー2本
- 卵1個
- ネギたっぷり
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
よーく混ぜて召し上がれ♪←よく混ぜてタレを絡めるのがポイント。 冷凍うどんでも、最初の加熱時間を延ばせば別湯でしなくてもＯＫです。
- 1
茹でうどんをルクエの中に入れ、その上にしめじ、ウインナーをのせる。（クッキングシートの場合も同じ）
- 2
混ぜておいたA 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を上からまんべんなくかけて蓋をする。（クッキングシートの場合はキャンディーのように包む）
- 3
電子レンジ(500W)で5分加熱し、中身をよく混ぜて絡ませる。（クッキングシートの場合はここで終了。1分ほど開けずに蒸らしたら7に進む↓）
- 4
うどんの真ん中にくぼみを作り、卵を割りいれて黄身や白身に爪楊枝でプスプスを穴を開ける。
- 5
再度蓋をして電子レンジ(500W)で2分加熱し、蓋をしたまま2分蒸らしたらネギをたっぷりかける。
- 6
クッキングシートの場合は温玉を一緒に・・・はスペース的に無理なので、別で作る。ココットに水を1/3入れて卵を割りいれる。
- 7
電子レンジ(500W)で1分チンしてから、スプーンでそっとすくってのせる。（うどんを加熱してレンジが熱くなってる状態の時は、50秒でもいいかも）
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。