主菜
ガーリックバター醤油のチーズinハンバーグ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
ステーキチックな味のハンバーグになりました～
材料（6個分）
- A合挽き肉400g
- A玉ねぎ1個
- Aパン粉1/2カップ
- A牛乳大さじ4
- A卵1個
- A塩こしょう適量
- Bバター(マーガリン可)大さじ2
- B醤油大さじ1.5～2
- Bにんにく(チューブ)2cm
- スライスチーズ3枚(とろけるのでもどっちでも)
作り方
ポイント
醤油の量は、肉汁の量によるので念のため少なめに（大さじ１・５）入れて味をみて加減してみて下さ～い♡
- 1
材料Aの玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。スライスチーズは1枚を半分にちぎり、更に半分を4つ折りにする。
- 2
A 合挽き肉400g、玉ねぎ1個、パン粉1/2カップ、牛乳大さじ4、卵1個、塩こしょう適量をボウルに入れて粘り気が出るまでこね、5～6等分にしてタネの真ん中にスライスチーズを入れ、キャッチボールして俵型に形を整える。
- 3
油(分量外・適量)を熱したフライパンに真ん中にくぼみをつけたタネを並べ、焼き色がついたら裏返して弱火で8分ほど蒸し焼きにする。
- 4
焼き上がったらお皿にハンバーグをのせ、空いたフライパンに残った肉汁にB バター(マーガリン可)大さじ2、醤油大さじ1.5～2、にんにく(チューブ)2cmを入れてバターを溶かし、ひと煮立ちさせたらハンバーグの上にかける。
レシピID
116816
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
