生クリーム不要！キャベツとベーコンのチーズクリームスープ

材料4人分

• キャベツ
  1/8個
• ベーコン
  3枚
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  400ml
• スライスチーズ（とろけないタイプ）
  3枚
• 塩、こしょう
  各適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2

作り方

• 下準備
  キャベツはざく切りにする。 ベーコンは1cm幅に切る。

• 1

  鍋にサラダ油を中火で熱してキャベツとベーコンを炒め、薄力粉を振りいれたら粉っぽさがなくなるまで炒める。

• 2

  牛乳を加えて薄力粉が溶けたらA 水400ml、コンソメ顆粒小さじ2を加え、沸騰したらスライスチーズ（とろけないタイプ）をちぎりながら入れ、溶けたら塩、こしょうを振って味を調える。

ポイント

牛乳とスライスチーズだけでこんなにクリーミー。 野菜は白菜でもほうれん草でも小松菜でも美味しい！ きのこを入れてももちろん美味しいです。

作ってみた！

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