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    汁物

    生クリーム不要!キャベツとベーコンのチーズクリームスープ

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間10

    お気に入り

    103

    生クリームもクリームチーズも使ってないけど濃厚で。 キャベツが結構たっぷりなので食べるスープって感じ。 めっちゃ美味しいです!

    材料4人分

    • キャベツ
      1/8個
    • ベーコン
      3枚
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 牛乳
      400ml
    • スライスチーズ(とろけないタイプ)
      3枚
    • 塩、こしょう
      各適量
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      400ml
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    牛乳とスライスチーズだけでこんなにクリーミー。 野菜は白菜でもほうれん草でも小松菜でも美味しい! きのこを入れてももちろん美味しいです。

    • キャベツはざく切りにする。 ベーコンは1cm幅に切る。

    • 1

      鍋にサラダ油を中火で熱してキャベツとベーコンを炒め、薄力粉を振りいれたら粉っぽさがなくなるまで炒める。

    • 2

      牛乳を加えて薄力粉が溶けたらA 水400ml、コンソメ顆粒小さじ2を加え、沸騰したらスライスチーズ(とろけないタイプ)をちぎりながら入れ、溶けたら塩、こしょうを振って味を調える。

    レシピID

    118347

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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