ほっこりスープ感覚♪カボチャのミルクチーズ煮

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 玉ねぎ
  大1個(小なら2個)
• コンソメ
  1個
• 牛乳
  2カップ(400ml)
• 塩、こしょう
  各適量
• ブラックペッパー
  適量
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎを薄切りに、かぼちゃも5㎜位の薄切りにする。コンソメは包丁で刻んでおく。

• 2

  小さめの鍋に玉ねぎの半量を敷き詰め、その上に半量のかぼちゃを置き、またその上に残りの玉ねぎ、残りのかぼちゃ・・・と交互に敷く。

• 3

  砕いたコンソメと塩、こしょうを適量振り、その上から牛乳を注いで蓋をして中火にかける。

• 4

  沸騰したら弱火にし、12分ほど煮たら蓋を外して中火に戻し、ピザ用チーズをたっぷり乗せて3分ほど煮る。

• 5

  チーズが溶けたら器に盛り、ブラックペッパーを振る。

ポイント

スープ好きの子供達には、これをもっと煮詰めてドロドロにした方が もっと食べてくれたかな？ でも具沢山のスープみたいな、ゴロゴロかぼちゃがまたほっこりして いいんだなぁ(´∀｀)

作ってみた！

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