汁物
ほっこりスープ感覚♪カボチャのミルクチーズ煮
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
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（37）
かぼちゃがあまり好きではない子供達も、こうしてスープっぽくすると コーンスープみたいと言いながらかぼちゃを潰して牛乳と混ぜたり かぼちゃに牛乳をかけたりしながら食べてくれました。
材料2人分
- かぼちゃ1/4個
- 玉ねぎ大1個(小なら2個)
- コンソメ1個
- 牛乳2カップ(400ml)
- 塩、こしょう各適量
- ブラックペッパー適量
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
スープ好きの子供達には、これをもっと煮詰めてドロドロにした方が もっと食べてくれたかな？ でも具沢山のスープみたいな、ゴロゴロかぼちゃがまたほっこりして いいんだなぁ(´∀｀)
- 1
玉ねぎを薄切りに、かぼちゃも5㎜位の薄切りにする。コンソメは包丁で刻んでおく。
- 2
小さめの鍋に玉ねぎの半量を敷き詰め、その上に半量のかぼちゃを置き、またその上に残りの玉ねぎ、残りのかぼちゃ・・・と交互に敷く。
- 3
砕いたコンソメと塩、こしょうを適量振り、その上から牛乳を注いで蓋をして中火にかける。
- 4
沸騰したら弱火にし、12分ほど煮たら蓋を外して中火に戻し、ピザ用チーズをたっぷり乗せて3分ほど煮る。
- 5
チーズが溶けたら器に盛り、ブラックペッパーを振る。
レシピID
118535
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。